Edamame boontjes grillen op de BBQ: tips & tricks
Of je nu een vleeseter bent of meer houdt van groenten en plantaardige producten; de barbecue biedt voor ieder wat wils. Vandaag gaan we het hebben over het grillen van een heerlijk en gezond tussendoortje: edamame boontjes. Met een beetje voorbereiding en de juiste technieken kan jij de perfect gegrilde edamame boontjes maken op je BBQ!
Wat zijn edamame boontjes?
Edamame zijn jonge sojabonen, vaak geserveerd in de peul. Ze zijn een populaire snack in Japan en andere Oost-Aziatische landen. Deze boontjes bevatten veel eiwitten en zijn rijk aan vezels, waardoor ze een gezonde keuze zijn. Het grillen van edamame boontjes op de barbecue geeft ze een heerlijk rokerige smaak.
Voorbereiden van edamame boontjes
Eerst moet je de edamame boontjes goed voorbereiden. Spoel de boontjes goed af en laat ze uitlekken. De peulen hoeven niet gedopt te worden, aangezien ze in hun geheel gegrild worden.
Marineren
Voor extra smaak kun je ervoor kiezen om de boontjes te marineren. Een eenvoudige marinade kan bestaan uit sojasaus, knoflook, sesamolie en chilivlokken. Meng de ingrediënten in een kom, voeg de boontjes toe en laat ze minstens een half uur marineren. Draai ze af en toe om zodat alle peulen goed bedekt zijn met de marinade.
Grillen op de BBQ
De juiste temperatuur
Een van de belangrijkste dingen bij het grillen van edamame boontjes is het vinden van de juiste temperatuur. Je wil dat de boontjes een beetje roosteren, maar niet verbranden. Een middelhoog vuur is meestal ideaal.
Grillen
Leg de boontjes op de grill. Let op dat je ze niet op het heetste deel van de barbecue legt, om te voorkomen dat ze te snel verbranden. Draai ze regelmatig om met een tang zodat ze gelijkmatig garen. Het grillen duurt meestal tussen de 10 en 15 minuten.
Je weet dat de boontjes klaar zijn als ze wat bruin en licht geblakerd zijn en als je de boontjes makkelijk uit de peul kunt drukken.
Serveren van gegrilde edamame boontjes van de BBQ
Gegrilde edamame boontjes kunnen warm of op kamertemperatuur geserveerd worden. Bestrooi ze vlak voor het serveren met wat zeezout voor extra smaak.
Het eten van edamame boontjes is een ‘ervaring’ op zich. Neem een peul in je mond, bijt zachtjes en trek het vervolgens terug, zodat de boontjes in je mond terecht komen. De peul zelf eet je dus niet op.
TIP: gegrilde edamame boontjes vormen een uitstekende aanvulling op een Korean BBQ. Korean BBQ staat bekend om zijn sterke, hartige smaken, variërend van pittig gemarineerd vlees tot de rijke smaken van kimchi. De edamame boontjes, met hun milde en licht nootachtige smaak, zorgen voor een heerlijk contrast en voegen een fris element toe aan de maaltijd.