Wat is een braadspit en hoe werkt dit op je BBQ?

Als je op zoek bent naar een manier om je barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen, dan is een braadspit misschien wel iets voor jou. Een braadspit is een accessoire voor je barbecue waarmee je grote stukken vlees kunt braden, zoals een hele kip, een lamsschouder of een varkensrollade. In dit artikel gaan we dieper in op wat een braadspit is, hoe het werkt en hoe je er het beste mee kunt koken.

Wat is een BBQ braadspit?

Een braadspit is een accessoire die je op je barbecue kunt bevestigen, waarmee je grote stukken vlees kunt braden. Het bestaat uit een draaispit (dat boven het vuur hangt) en een motor waarmee het spit langzaam kan draaien. Hierdoor wordt het vlees gelijkmatig gaar en krijgt het een heerlijk krokant korstje.

Hoe werkt een braadspit?

Het gebruik van een braadspit is eenvoudig. Allereerst bevestig je de spit aan de barbecue en steek je het vuur aan. Zorg ervoor dat de spit in het midden van de barbecue hangt, zodat het vlees gelijkmatig wordt gegaard. Plaats het vlees op de spit en zorg ervoor dat het goed vastzit. Zet de motor aan en laat het vlees langzaam ronddraaien.

Het grote voordeel van een braadspit is dat het vlees gelijkmatig wordt gegaard. Omdat het vlees langzaam ronddraait boven het vuur, wordt het aan alle kanten blootgesteld aan de hitte. Hierdoor krijgt het vlees een heerlijk krokant korstje en blijft het van binnen sappig en mals.

Tips voor het gebruik van een braadspit

Om het beste uit je braadspit te halen, zijn er een aantal tips die je kunt volgen:

• Gebruik een thermometer

Om ervoor te zorgen dat het vlees perfect gaar is, kun je het beste een thermometer gebruiken. Hiermee kun je de kerntemperatuur van het vlees meten en controleren of het vlees gaar is.

• Marineer het vlees

Marineer het vlees vooraf met kruiden en specerijen. Hierdoor krijgt het vlees meer smaak en blijft het lekker mals.

• Gebruik indirecte hitte

Bij het gebruik van een braadspit is het belangrijk om indirecte hitte te gebruiken. Hierdoor wordt het vlees gelijkmatig gegaard zonder dat het aanbrandt.

• Laat het vlees rusten

Laat het vlees na het braden even rusten voordat je het aansnijdt. Hierdoor blijft het vlees sappig en komen de smaken beter tot hun recht.

Welke barbecue is geschikt voor een braadspit?

Niet elke barbecue is geschikt voor het gebruik van een braadspit. Het is belangrijk dat de barbecue een deksel heeft en groot genoeg is om de spit te kunnen plaatsen, zoals een kamado.

Het braadspit voor een kamado bestaat uit een stang waar het vlees aan geregen wordt en twee vorken die het vlees op zijn plaats houden. De stang wordt vervolgens geplaatst in een motor die het vlees langzaam ronddraait boven de hete kolen. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gegaard wordt en een heerlijke smaak krijgt.

Een voordeel van het gebruik van een braadspit op een kamado is dat het vlees op deze manier langzaam kan garen en sappig blijft. Ook kan je met een braadspit experimenteren door bijvoorbeeld kruiden of marinades toe te voegen om de smaak te verbeteren. Een ander voordeel is dat je tijdens het gebruik van een braadspit geen omkijken hebt naar het vlees, waardoor je meer tijd hebt om bijvoorbeeld bijgerechten te bereiden of te genieten van een drankje met vrienden en familie.

Het is wel belangrijk om te zorgen voor een goede balans van het vlees op de stang, zodat het gelijkmatig gaart en niet aan één kant te snel bruin wordt. Ook is het aan te raden om het vlees regelmatig te controleren en te draaien om te voorkomen dat het aanbrandt.

Braadspit kopen bij 24BBQ.nl