Barbecue gevogeltestomer gebruiken: een stappenplan

Een gevogeltestomer op de barbecue is een handige tool om sappige en smaakvolle kip, kalkoen of ander gevogelte te bereiden. Het helpt om het vlees gelijkmatig te garen en voegt extra smaak toe aan het vlees. In deze handleiding vertellen we je stap voor stap hoe je een gevogeltestomer op de barbecue gebruikt.

Stap 1: Kies het juiste gevogelte en kruiden

Voordat je begint met het gebruik van de gevogeltestomer, is het belangrijk om het juiste gevogelte te kiezen. Kies bijvoorbeeld kip, kalkoen of eend. Zorg er ook voor dat het gevogelte goed gekruid is. Gebruik je favoriete kruiden of kruidenmengsels om het vlees op smaak te brengen. Een klassieke mix van zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder werkt altijd goed.

Stap 2: Vul de gevogeltestomer

Nu je het juiste gevogelte en kruiden hebt gekozen, is het tijd om de gevogeltestomer te vullen. Vul de stomer met vocht naar keuze. Je kunt bijvoorbeeld bouillon, bier of water gebruiken. Dit vocht zal zorgen voor extra smaak en vochtigheid tijdens het koken.

Stap 3: Voorbereiding van de barbecue

Voordat je begint, moet je de barbecue voorbereiden. Zorg ervoor dat de kolen gelijkmatig verdeeld zijn en dat de temperatuur van de barbecue stabiel is. Als je een gasbarbecue gebruikt, stel de temperatuur dan in op ongeveer 175-200°C. Zorg er ook voor dat je voldoende kolen of gas hebt om de hitte gedurende het hele kookproces te behouden.

Lees ook: Recept: Bierkip (Beer can chicken) van de barbecue

Stap 4: Plaats de gevogeltestomer op de barbecue

Nu is het tijd om de gevogeltestomer op de barbecue te plaatsen. Zorg ervoor dat de stomer stabiel staat en niet kan omvallen. Plaats de stomer op de barbecue, boven de kolen of de branders en sluit de deksel.

Stap 5: Controleer de temperatuur en kooktijd

Het is belangrijk om de temperatuur en de kooktijd van het gevogelte in de gaten te houden. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van het vlees te meten. Voor kip moet de kerntemperatuur ongeveer 75°C zijn en voor kalkoen ongeveer 80°C. Afhankelijk van de grootte van het gevogelte kan de kooktijd variëren van 1 tot 3 uur.

Stap 6: Controleer het vocht regelmatig en voeg indien nodig meer toe

Tijdens het koken zal het vocht in de gevogeltestomer verdampen. Controleer regelmatig en voeg indien nodig meer toe. Het is belangrijk om voldoende vloeistof in de stomer te hebben om ervoor te zorgen dat het vlees niet uitdroogt.

Stap 7: Verwijder de gevogeltestomer en laat het gevogelte rusten

Wanneer het gevogelte de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt, haal dan de gevogeltestomer van de barbecue. Laat het gevogelte 10-15 minuten rusten voordat je het serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen in het vlees zich gelijkmatig verspreiden en het vlees sappig blijft.

Het gebruik van een gevogeltestomer op de barbecue is een handige tool om sappige en smaakvolle kip, kalkoen of ander gevogelte te bereiden. Het volgen van de bovengenoemde stappen kan je helpen om het gevogelte perfect te bereiden en te voorkomen dat het uitdroogt. Vergeet niet om de temperatuur en kooktijd in de gaten te houden en regelmatig het vocht in de stomer te controleren. Met een beetje oefening en ervaring kun je heerlijk en sappig gevogelte bereiden op de barbecue met behulp van een gevogeltestomer.

Eet smakelijk!

Shop gevogeltestomer

Shop barbecue hele kip