Welk vlees gebruik je voor een Korean BBQ? Tips
Korean BBQ is een populaire manier van barbecueën die de laatste jaren steeds meer aan populariteit wint. Bij Korean BBQ draait het allemaal om de smaakvolle marinades en het gegrilde vlees. Maar welk vlees gebruik je eigenlijk voor een Korean BBQ? In dit artikel bespreken we de verschillende soorten vlees die je kunt gebruiken voor een heerlijke Korean BBQ.
Rundvlees
Rundvlees is een populaire keuze voor de Korean BBQ. Dunne plakjes rundvlees, zoals flank steak, worden gemarineerd in een mix van sojasaus, suiker, knoflook en sesamolie. Ook ribeye, bavette en entrecote zijn populair. Het vlees wordt vervolgens gegrild tot het mooi bruin en krokant is aan de buitenkant, maar nog sappig van binnen. Het resultaat is een smaakvolle en malse vleesgerecht.
-
Aberdeen Angus Entrecote Steak€18,99 -
Aberdeen Angus Flank Steak€17,49 -
Aberdeen Angus Rib Eye Steak€12,95 -
Black Angus Grain-Fed Bavette€49,49 -
Black Angus Rib Eye€22,49 -
Dry Aged Rib Eye Steak€13,49 -
Iberico Entrecote Steak (Lomo)€11,95 -
Iberico Rib Eye€11,99 -
Ierse Aged Entrecote€10,49 -
Ierse Aged Rib Eye€20,79 -
Ierse Bavette€29,69 -
Ierse Bavette Steak€5,29 -
Ierse Flank Steak€21,69 -
Rubia Gallega Entrecote€33,99 -
Uruguayaans Grain-Fed Entrecote€7,79
Varkensvlees
Varkensvlees is ook een veelgebruikte keuze voor de Korean BBQ. Dunne plakjes varkensvlees, zoals buikspek, worden gemarineerd in een mengsel van sojasaus, suiker, knoflook en sesamolie. Het varkensvlees wordt vervolgens gegrild tot het krokant is aan de buitenkant en nog sappig van binnen. Het resultaat is een heerlijk vleesgerecht met een zoete en hartige smaak.
-
Heyde Hoeve Buikspek zonder Zwoerd€34,29 -
Livar Buikspek met Zwoerd€32,69 -
Livar Buikspek zonder zwoerd€32,29
Kip
Kip is een veelzijdig vlees dat ook goed past bij de Korean BBQ. Dunne plakjes kipfilet worden gemarineerd in een mix van sojasaus, suiker, knoflook en sesamolie. Het kippenvlees wordt vervolgens gegrild tot het mooi bruin en krokant is aan de buitenkant, maar nog sappig van binnen. Het resultaat is een smaakvolle en malse kipgerecht.
-
Wellfoort Kipfilet€4,49 -
Gildehoen Kipfilet€6,59
Lamsvlees
Lamsvlees wordt minder vaak gebruikt in de Korean BBQ, maar kan ook een lekkere keuze zijn. Dunne plakjes lamsvlees, zoals lamsbout, worden gemarineerd in een mengsel van sojasaus, suiker, knoflook en sesamolie. Het lamsvlees wordt vervolgens gegrild tot het mooi bruin en krokant is aan de buitenkant, maar nog sappig van binnen. Het resultaat is een smaakvolle en malse lamsgerecht.
Andere soorten voor de Korean BBQ
Naast rundvlees, varkensvlees, kip en lamsvlees, kunnen ook andere ingrediënten gebruikt worden voor de Korean BBQ. Zo kun je bijvoorbeeld ook vis, garnalen of tofu gebruiken.
Conclusie
Er zijn verschillende soorten vlees die je kunt gebruiken voor een Korean BBQ. Rundvlees, varkensvlees, kip en lamsvlees zijn de meest populaire keuzes. Het belangrijkste is dat het vlees dun gesneden wordt en gemarineerd wordt in een smaakvolle marinade. Met een goede marinade en het juiste vlees, kan je een heerlijke Korean BBQ bereiden die je gasten zeker zal imponeren. Experimenteer met verschillende soorten vlees en marinades om te ontdekken wat jouw favoriet is.
Korean BBQ draait niet alleen om het vlees. Bijgerechten spelen een belangrijke rol bij deze manier van barbecueën. Denk hierbij aan rijst, kimchi, ingemaakte groenten, salades en sauzen. Al deze bijgerechten dragen bij aan de algehele smaakervaring van de Korean BBQ.
Lees ook: